6 անհավանական բաղադրատոմսեր պանիր, շոգեխաշած, նարնջագույն սուրճի համար

Բովանդակություն:

6 անհավանական բաղադրատոմսեր պանիր, շոգեխաշած, նարնջագույն սուրճի համար
6 անհավանական բաղադրատոմսեր պանիր, շոգեխաշած, նարնջագույն սուրճի համար
Anonim

6 անհավատալի սուրճի բաղադրատոմս

Համային փորձարկումներ հնարավոր են ոչ միայն բաղադրատոմսերով։ Բոլոր տեսակի հավելումները ավանդական սուրճը դարձնում են բոլորովին այլ խմիչք, որը չի կորցնում իր սեփական հատկանիշները: Համեմունքներ, ցիտրուսային մրգեր, պանիր՝ բաղադրիչներ, որոնք տալիս են յուրահատուկ համ, որը ձեզ անտարբեր չի թողնի։

1 Սուրճ պանրով

Սուրճ պանրով
Սուրճ պանրով

Առաջին հայացքից թվում է, թե սուրճի և պանրի համադրությունն անհնար է։ Ինչպե՞ս համատեղել երկու բոլորովին տարբեր ապրանքներ: Հեշտ! Սուրճի և պանրի կոկտեյլը կհիացնի ձեզ։ Այն ունի վառ, հարուստ համ։ Այս ըմպելիքը չի կարելի անվանել ամենօրյա, բայց այն կատարյալ է ձմեռային ցրտաշունչ երեկոներին ընկերներին հանդիպելու համար։

Սկզբից թուրքական սուրճը եփում են ավանդական եղանակով։ Կաթը հաշվարկվում է համամասնությամբ՝ 1 թեյի գդալ աղացած սուրճի դիմաց վերցվում է 70 մլ տաքացրած կաթ։ Կաթի մեջ ավելացնում են մի կտոր հալած պանիր և խառնում մինչև ամբողջովին հալվի։ Պանրի կաթը միացնում են սուրճի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնում են շաքարի փոշի, հարում են հարումով։ Պանրով սուրճը լցնում են բաժակի մեջ և հաճույքով խմում։

2 Պղպեղով սուրճ

Պղպեղով սուրճ
Պղպեղով սուրճ

Սուրճը պղպեղի հետ համադրելու ավանդույթը եկել է Արևելքից, որտեղ այն հայտնվել է ավելի քան երկու հարյուր տարի առաջ։ Խոհարարության համար օգտագործվում է աղացած սև պղպեղ և մի քանի ոլոռ բուրավետ պղպեղ, որոնք առկա են ցանկացած խանութի համեմունքների բաժնում։ Մի հյուրասիրեք ձեր ընկերներին չիլիական սուրճ, նրանք դա չեն սիրում։

Պղպեղը հարստացնում է սուրճի բույրն ու համը՝ տալով նրան հատուկ կծու նոտաներ։

Ըստ բաղադրատոմսի՝ մի երկու ճաշի գդալ աղացած սուրճը թուրքի մեջ խառնել չորրորդ թեյի գդալ պղպեղի հետ և ավելացնել 2-3 մանրացված ոլոռ բուրավետ պղպեղ։ Սուրճի-պղպեղի խառնուրդը լցնում են ջրով և դնում դանդաղ կրակի վրա։ Խառնելիս սուրճը տաքացնում են այնքան, մինչև փրփուր առաջանա։ Կարեւոր է, որ թուրքերի պարունակությունը չեռա։ Ցեզվեն հանում են կրակից, մի քանի հատիկ աղ են ավելացնում ու սուրճը թողնում «հանգստանա»։

Պղպեղով պատրաստի սուրճը լցնում ենք բաժակների մեջ, ցանկության դեպքում ավելացնում ենք մի քիչ մեղր։

3 համեմված սուրճ

Համեմված սուրճ
Համեմված սուրճ

Համեմունքները սովորական սուրճի բաժակին տալիս են բոլորովին այլ, տոնական տրամադրություն։ Դարչինի, մեխակի, մշկընկույզի, հիլի, կոճապղպեղի կախարդական երանգները սուրճի հատիկների համի հետ մեկտեղ յուրահատուկ ծաղկեփունջ են ստեղծում։ Համեմունքներ օգտագործելիս մի չափազանցեք, հակառակ դեպքում խմիչքը կփչանա։

Բոլոր համեմունքները սուրճի հետ համադրելուց առաջ պահանջում են հատուկ պատրաստում:Ամենից հաճախ սիրած համեմունքը կարամելացվում է։ Դրա համար այն լցնում են չոր տապակի մեջ, լցնում կես թեյի գդալ շաքարավազի և մի քիչ ջրի մեջ, տաքացնում են այնքան, մինչև խառնուրդը ձեռք բերի մածուցիկ խտություն։ Կծու կարամելը լցնում են կաթով, նոսրացնում ջրով 1։1 հարաբերակցությամբ, եփում։ Աղացած սուրճը ավելացնում են ստացված բաղադրությանը և տաքացնում մինչև փրփուր առաջանալը։

Դրանից հետո ըմպելիքը հանում ենք կրակից, ծածկում ենք կափարիչով, թողնում ենք եփվի 5 րոպե։ Մեկ բաժակ համեմված սուրճի տոննա, բարելավում է տրամադրությունը, հաղորդում է ոգեշնչման պոռթկում:

4 Հալած սուրճ

թխած սուրճ
թխած սուրճ

Թխած կաթի օգուտները հայտնի են Այուրվեդայից: Դրանցից յուրաքանչյուրին մանրամասն չենք անդրադառնա, միայն կասենք, որ թխած կաթը սովորական սուրճի հիանալի այլընտրանք է սուրճ պատրաստելու համար։

Սուրճը թուրքական լեզվով եփում են սովորական եղանակով՝ վանիլային շաքարի ավելացմամբ։Երրորդ անգամ փրփուրը բարձրանալուց հետո սուրճը լցնում են բաժակների մեջ և մեջը լցնում տաքացրած թխած կաթը։ Պատրաստի ըմպելիքը զարդարված է շոկոլադե չիպսերով։ Թխած սուրճ խմելու կախարդական հաճույքն անհամեմատելի է!

5 Սուրճ սխտորով և մեղրով

Սուրճ սխտորով և մեղրով
Սուրճ սխտորով և մեղրով

Համերի անհավանական համադրությունն ամբողջությամբ փոխում է սուրճ եփելու սովորական տեսքը: Ցանկանու՞մ եք իրական հրաշք ստեղծել։ Այնուհետև աղացած սուրճը լցնել ցեզվեի մեջ, ավելացնել մի բարակ շերտ սխտոր, վրան լցնել տաք ջուր։ Սուրճը դնել դանդաղ կրակի վրա և սպասել, որ փրփուրը երեք անգամ հայտնվի։ Պատրաստի սուրճը լցնել բաժակների մեջ՝ ներքևում մի փոքր մեղրով։

Երբեք մի խառնեք սուրճը բաժակի մեջ անմիջապես: Ժամանակ տվեք մեղրին, որպեսզի ամբողջովին լուծարվի և արձակի ծաղկային համեր: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի կտոր կիտրոն։ Արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները:

6 Նարնջի համով սուրճ

Սուրճ նարնջի համով
Սուրճ նարնջի համով

Չգիտե՞ք ինչպես զարմացնել հյուրերին: Պատրաստեք բուրավետ, կազդուրիչ, անսովոր համեղ սուրճ նարնջի հյութով։ Հավատացեք ինձ, սա կլինի խնջույքի ամենաուշագրավը:

Վերցրեք մեկ նարինջ, քամեք հյութը։ Նարնջի հյութը լցնում են կրեմի մեջ, հարում մի քիչ շաքարավազով։ Էսպրեսսոն եփեք ցեզվեի մեջ սովորական եղանակով: Նարնջագույն-սերուցքային ըմպելիքը լցրեք բաժակի մեջ, դանակի ծայրին ավելացրեք սուրճ՝ երկշերտ էֆեկտ ստանալու համար։

Նարնջի հյութով սուրճը կգրավի բոլորին, և դուք կստանաք «տարվա բարիստա» կոչումը։

Խորհուրդ ենք տալիս: