Կորեական դիետա. կողմ և դեմ
Այսօր կորեական դիետան համարվում է հարաբերական նորույթ։ Ընդհանուր առմամբ, 13-14 օրվա ընթացքում ձեզ հրավիրում են նիհարելու 4-8 կգ ավելորդ քաշից։
Դիետան ներառում է բուսական մթերքներ ուտելը: Կարելի է ուտել նաև մարինացված բանջարեղեն, որը կորեական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է։ Բոլոր մթերքները, որոնք կարելի է գտնել կորեական արտադրանք վաճառող բաժնում, հարմար են դիետայի համար։
Ձուկ և միս կարելի է ուտել օրը մեկ անգամ։ Պետք է անպայման հրաժարվել աղից։ Այն ավելացվում է ճաշատեսակների մեջ միայն որպես սոյայի սոուսի կամ այլ մարինադների մաս։Բացի այդ, շաքարը պետք է հանվի ճաշացանկից: Այս բաղադրիչներից հրաժարվելը թույլ կտա շատ ավելի արագ նիհարել։ Մեղրը կարող է այլընտրանք լինել շաքարավազին, բայց այն կերեք քիչ քանակությամբ և միայն թեյի հետ։ Աղից զուրկ ուտեստների համը բարելավելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ։
Օրական մեկ անգամ ճաշացանկում պետք է լինի հացահատիկային ուտեստ: Նախապատվությունը պետք է տալ բրնձին, սակայն կորեական սննդակարգի որոշ տարբերակներ թույլ են տալիս օգտագործել նաև այլ հացահատիկային ապրանքներ։ Սա դիետան ավելի օգտակար է դարձնում։
Կորեական դիետայի մենյու
Կորեական դիետայի մենյուի մի քանի տարբերակներ կան, բոլորը ներկայացված են աղյուսակում:
Մենյուի ընտրանքներ | Նախաճաշ | Ճաշ | Ընթրիք |
1 | Աղցան սպիտակ կաղամբով և կիտրոնի հյութով, ջուր կոճապղպեղով և կիտրոնով | 150գ խաշած շագանակագույն բրինձ, կորեական գազար | Շոգեխաշած ցածր յուղայնությամբ ծովային ձուկ, սպանախ |
2 | 2 եփած ձու, ջրիմուռներ և մի բաժակ ջուր կոճապղպեղով և կիտրոնով | Շոգեխաշած բանջարեղեն - 150 գ, խաշած գազար | Լոլիկի, նեխուրի, բուլղարական պղպեղի և գազարի հիմքով սմութներ |
3 | Մրգային աղցան, ջուր կիտրոնով և կոճապղպեղով | Շոգեխաշած ձուկ, լոլիկի հյութ | Սև եփած բրինձ - 100 գ, ½ նարինջ |
4 | Կորեական գազար, տարեկանի հաց, բաժակ ջուր կիտրոնով և կոճապղպեղով | 150գ բրինձ սպանախով, խնձորի հյութ | Խաշած ծովախեցգետին, բուսական աղցան ձիթապտղի յուղով |
5 | Աղցան թթու կաղամբով և ջրիմուռներով, նարնջի հյութով | 0, 2 կգ շոգեխաշած կարագ | վարունգով և գազարով աղցան, 2 ճաշի գդալ խաշած բրինձ |
Թույլատրված և արգելված սնունդ
Մթերքներ, որոնք թույլատրվում են կորեական սննդակարգում.
- Բանջարեղեն և մրգեր.
- Կանաչ.
- Շագանակագույն բրինձ, բլղուր, սիսեռ.
- Ցածր յուղայնությամբ միս և ձուկ.
- Համեմունքներ և համեմունքներ, բայց միայն բնական ծագումով.
- Ծովամթերք.
- Ձու.
- Խմիչքներ, որոնք շաքար չեն պարունակում.
Մթերքներ, որոնք չի կարելի ուտել կորեական սննդակարգում.
- Ալկոհոլային խմիչքներ.
- Տապակած և յուղոտ ուտելիքներ.
- Fast food.
- Քաղցրավենիք և հրուշակեղեն.
- Խմիչք գազերով.
Ընդհանուր առմամբ, բոլոր մթերքները, որոնք թույլատրելի ցանկում չեն, արգելված են։
Կորեական բաղադրատոմսեր
Կորեական կանաչ սոխով աղցան
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են՝
- Կանաչ սոխի միջին փունջ։
- Կարմիր հազարի փունջ.
- Կես գլուխ կաղամբ.
- վարունգ.
- Սխտոր - 4 պճեղ.
- 4 չիլի պղպեղ:
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս։
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ։
- 2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր։
- թեյի գդալ շաքարավազ.
Կաղամբը, վարունգը, կանաչ սոխն ու հազարը կտրատել, բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար։ Առանձին խառնում ենք մանրացրած սխտորը, չիլի պղպեղը, սոյայի սոուսը, քունջութը և ձեթը։ Այս սոուսը լցնել բանջարեղենի վրա, խառնել և մատուցել բրնձի հետ։
Բողկ մեղրով – Mu Saelleodeu
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝
- բողկ - 7 հատ
- Մի ճաշի գդալ քացախ.
- 2 պճեղ սխտոր։
- Կես ճաշի գդալ մեղր.
- Մեկ ճաշի գդալ կոչուկարու.
- Աղ.
- Կանաչ սոխ.
- 2 թեյի գդալ բոված քնջութի սերմեր:
Բողկները լվանում են, աղով ծածկում և 10 րոպե մի կողմ թողնում։ Հետո լվանում են, թղթե սրբիչով չորացնում, կտրում։ Մնացած բոլոր մթերքները ավելացնում են բողկին և խառնում։
Կորեական կիմչի
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝
- 2 չինական կաղամբ.
- 0, 65 լիտր ջուր.
- 1 յուրաքանչյուր սոխ և գազար։
- 2 կծու կարմիր պղպեղ.
- 120 մլ սոյայի սոուս։
- Կոճապղպեղի արմատ.
- Մի գլուխ սխտոր.
- 3 ճաշի գդալ շաքարավազ.
- 2 ճաշի գդալ բրնձի ալյուր.
- Կանաչ սոխ փետուրներով.
Կաղամբը գլխի երկայնքով կտրատում ենք 2 մասի, այնուհետև նորից երկայնքով 2 մասի, բայց առանց մինչև վերջ կտրելու։Կաղամբի յուրաքանչյուր տերեւը քսում են աղով և դնում կաթսայի մեջ, պահում 2 ժամ։ Այնուհետև կաղամբը շուռ են տալիս և թողնում ևս 2 ժամ։ Կոճապղպեղը, սոխը, սխտորը մանրացնել բլենդերի միջոցով։ Բրնձի ալյուրը լցնել տապակի մեջ և աստիճանաբար ջուր լցնել դրա մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել շաքարավազը։ Երբ շաքարավազը լուծվում է, կաթսան հանվում է կրակից, իսկ բրնձի ժելեը սառչում է։
Գազարն ու դայկոնը քերել են, կանաչ սոխը՝ մանր կտրատել։ Դրանց վրա ավելացնել մանրացված կոճապղպեղը, սոխն ու սխտորը, լցնել բրինձը և ձկան սոուսը։ Արդեն բավականաչափ աղած կաղամբը լվանում են հոսող ջրի տակ, ապա քամում։ Կաղամբը քսում ենք սոուսով և այնպես ծալում, որ կաղամբի գլուխ առաջանա։ Կրկին հանում ենք կաթսայի մեջ և թողնում թրմվի մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում։ Այնուհետև կաղամբը վերադասավորում են սառնարանում և դեռ 2 օր պահում թաղված կափարիչի տակ։ Այս ժամանակից հետո ուտեստը կարելի է մատուցել։
Կորեական դիետայի դրական և բացասական կողմերը
Կորեական դիետայի դրական կողմերը.
- Նյութափոխանակության արագացում.
- Մարդը դառնում է ավելի եռանդուն։
- Աղիքները մաքրվում են տոքսիններից.
- Մարսողական համակարգի օրգանները սկսում են ավելի լավ աշխատել։
Կորեական դիետայի դեմ.
- Աղից և շաքարից հրաժարվելը կարող է շատ դժվար լինել: Ուտելիքը կլինի անճաշակ և անհամ:
- Ռեցիդիվ հնարավոր է դիետայի դեպքում։
- Նախաճաշը շատ աղքատիկ է, ուստի կարող է շատ դժվար լինել ճաշին սպասելը:
Հակացուցումներ
Կորեական դիետայի հակացուցումները.
- Բուլիմիա և անորեքսիա.
- Արյան բարձր ճնշում.
- Ստամոքսի և աղիքների հիվանդություններ.
- Լյարդի և երիկամների հիվանդություններ.
- Շաքարային դիաբետ.