Լիկոպեն - ինչ է դա: TOP ապրանքներ, օգտակար հատկություններ

Բովանդակություն:

Լիկոպեն - ինչ է դա: TOP ապրանքներ, օգտակար հատկություններ
Լիկոպեն - ինչ է դա: TOP ապրանքներ, օգտակար հատկություններ
Anonim

Ի՞նչ է լիկոպենը:

Լիկոպենը կարմիր գունանյութ է, որը քայքայում է ճարպերը: Հիմնականում հանդիպում է լոլիկի մեջ։ Լիկոպինը պատկանում է գունանյութերի ընտանիքին, որը կոչվում է կարոտինոիդներ: Իր հերթին, կարոտինոիդները բնական պիգմենտ են, որը պատասխանատու է աշնանային տերևների, թարմ ծաղիկների, մրգերի և բանջարեղենի վառ գույնի համար։ Մրգերի և բանջարեղենի գույնը տատանվում է վառ դեղինից (դդմի որոշ տեսակներ), մինչև նարնջագույն (դդում և գազար) և կարմիր (լոլիկ և պղպեղ):

Լիկոպենի համար առաջարկվող օրական պահանջը 5-7,5 մգ է:

Լիկոպենը հակաօքսիդանտ է

Image
Image

Ժամանակակից հետազոտողները բավականին մանրակրկիտ ուսումնասիրել են լիկոպենը:Լիկոպենն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն։ Բազմաթիվ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ լիկոպենով հարուստ սննդակարգը կարող է նվազեցնել շագանակագեղձի քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։

Հարվարդի համալսարանում 1990-ականների կեսերին անցկացվել են ուսումնասիրություններ, որոնց ընթացքում պարզվել է, որ 50,000 տղամարդկանցից, ովքեր շաբաթական 10 կամ ավելի անգամ լոլիկ են ուտում (դա այն լոլիկի մեջ է, որը լիկոպենով բարձր է), վտանգված է. շագանակագեղձի քաղցկեղը որոշ դեպքերում նվազել է 34%-ով։ Հակաօքսիդանտները օգնում են պայքարել քաղցկեղի դեմ, պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալների վնասից՝ դրանով իսկ դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը։

Հակաօքսիդանտները պայքարում են ազատ ռադիկալների դեմ, որոնք առաջանում են, երբ մեր բջիջները թթվածինը վերածում են էներգիայի: Հակաօքսիդանտները կարող են առողջ պահել իմունային համակարգը՝ միաժամանակ նվազեցնելով քաղցկեղի որոշ ձևերի և այլ հիվանդությունների ռիսկը:Վիտամինները, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, E-ն, բետա-կարոտինը և լիկոպենը, և որոշ այլ վիտամիններ, արդյունավետ հակաօքսիդանտներ են:

Բացի այդ, ապացուցվել է, որ հակաօքսիդանտներն ունեն բարենպաստ ազդեցություն սրտի հիվանդությունների վրա: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն տղամարդիկ, ովքեր իրենց մարմնում ունեին լիկոպինի բարձր կոնցենտրացիան, սրտի կաթվածի ռիսկը 50%-ով ցածր է եղել՝ համեմատած նրանց, ովքեր ցածր մակարդակ են ունեցել: Ինչպես ենթադրում են հետազոտողները, լիկոպենի պարունակությունն օրգանիզմում ուղղակիորեն կախված է սննդակարգում դրա քանակից։

Լիկոպենի հատկությունները

Լիկոպինը օգնում է նորմալացնել խոլեստերինի նյութափոխանակությունը, ակտիվացնում է մարսողության գործընթացը։ Լիկոպինը նորմալացնում է ախորժակը, ճնշում է ախտածին աղիքային միկրոֆլորան, կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը, պահպանում է նորմալ թթու-բազային հավասարակշռությունը, նպաստում է քաշի կորստին։ Այն ունի հակաբակտերիալ և հակասնկային հատկություն, ամրացնում է անոթների և մազանոթների պատերը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում դեմքի մաշկի վրա, սնուցում և երիտասարդացնում է հատկապես չոր, կնճռոտ և պիգմենտավորված մաշկը։Որպես պրոֆիլակտիկ միջոց լյարդի տարբեր խանգարումների դեմ։

Քանի որ լիկոպենը հզոր հակաօքսիդանտ է, այն ունակ է ոչնչացնել ազատ ռադիկալները՝ այնպիսի ռեակտիվ մոլեկուլներ, որոնք ոչնչացնում են բջջային թաղանթները, հարձակվում ԴՆԹ-ի վրա և դրանով իսկ առաջացնում տարբեր հիվանդություններ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ՄԻԱՎ վարակով, մրսածությամբ և խոլեստերինի բարձր մակարդակով հիվանդների մոտ (ճարպը իջեցնող թերապիայի դեպքում և առանց դրա) կարող են արյան մեջ լիկոպենի ցածր մակարդակ ունենալ: Արյան մեջ լիկոպենի պարունակությունը միշտ չէ, որ նվազում է ծխախոտի ծխելու և ալկոհոլի օգտագործման պատճառով՝ ի տարբերություն այլ կարոտինոիդների։ Սա ազդում է ծերացման գործընթացից։

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ լիկոպենային դիետան նվազեցնում է մի շարք քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունները, քաղցկեղը և տարիքային մակուլյար դեգեներացիան: Որպես հակաօքսիդանտ՝ լիկոպենը կանխում է ցածր մակարդակի լիպոպրոտեինի, այսինքն՝ վատ խոլեստերինի օքսիդացումը, ինչը հանգեցնում է աթերոսկլերոզի (զարկերակային անցանելիության նվազում) և կորոնար զարկերակների հիվանդության։

Լիկոպենի մակարդակի բարձրացմանը զուգընթաց նվազում է օքսիդացված լիպոպրոտեինի, սպիտակուցի և ԴՆԹ-ի բաղադրիչների մակարդակը՝ դրանով իսկ նվազեցնելով սրտի հիվանդությունների ռիսկը։ Այստեղից կարելի է եզրակացնել, որ լիկոպինի բարձր մակարդակ ունեցող մարդկանց մոտ սրտի հիվանդությունների ռիսկը կիսով չափ է լիկոպինի ցածր մակարդակ ունեցող մարդկանց մոտ: Կրկին ուղիղ կապ կա լիկոպինի ընդունման և շագանակագեղձի և ստամոքսի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման միջև: Այս հիվանդությունների վերաբերյալ նշումներում լիկոպենը միակ կարոտինոիդն էր, որը նպաստեց այս հիվանդությունների ռիսկի նվազեցմանը:

Շագանակագեղձի քաղցկեղի վերաբերյալ 2001 թվականի վերջին անցկացված կլինիկական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ լիկոպենի օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է քաղցկեղի բջիջների աճի տեմպերը: Այս մեթոդը նվազեցրեց քաղցկեղի բջիջների տարածումը մոտ 73%-ով։

Եթե դուք շաբաթական առնվազն երկու անգամ լոլիկ եք ուտում, կարող եք նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը 34%-ով: Համենայն դեպս այդպես է ասում Դանա-Ֆարբեր քաղցկեղի ինստիտուտը:Հետազոտության մեջ ընդգրկված 46 մրգերից և բանջարեղենից միայն լոլիկը նվազեցնում է շագանակագեղձի քաղցկեղի ռիսկը: Բացի այդ, կան որոշ բժշկական ապացույցներ, որոնք ապացուցում են, որ լիկոպենով հարուստ լոլիկի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է ստամոքս-աղիքային քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

Լիկոպեն պարունակող մթերքներ

Լիկոպին պարունակող ապրանքներ
Լիկոպին պարունակող ապրանքներ

Քանի որ մարդու մարմինն ինքնին չի արտադրում լիկոպեն, այն պետք է ընդունվի սննդի հետ միասին:

Լիկոպենը հայտնաբերված է այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են՝

  • Սպագետի սոուս
  • Տոմատի հյութ
  • Կետչուպ
  • Պիցցայի սոուս

Լիկոպինի պարունակությամբ մրգերի և բանջարեղենի ռեկորդակիրներն են՝

  • Կարմիր լոլիկ (մեկ լոլիկը պարունակում է միջինը 1,5 մգ լիկոպեն)
  • Ձմերուկ
  • Կարմիր պղպեղ
  • Վարդագույն գրեյպֆրուտ
  • Ցանկացած այլ կարմիր բանջարեղեն: Մրգերը նույնպես պարունակում են լիկոպեն, բայց ավելի փոքր քանակությամբ։

Տոմատի մածուկի մեջ պարունակվող լիկոպենի մեծ մասը, ընդամենը 1 ճաշի գդալը լիովին բավարարում է լիկոպինի ամենօրյա պահանջը: Տոմատի մածուկը պարունակում է 30 անգամ ավելի շատ լիկոպեն, քան թարմ լոլիկը և 6 անգամ ավելի, քան կետչուպը։

Չնայած այն հանգամանքին, որ մարդկանց համար լիկոպենի հիմնական աղբյուրը լոլիկը կամ դրանցից պատրաստված արտադրանքն է, այս ֆերմենտի կենսամատչելիությունը միանգամայն տարբեր է: Սոուսը պատրաստելիս լոլիկը շոգեխաշում են ձեթի մեջ, մինչդեռ լիկոպենի կլանումը մեծանում է, քանի որ այս ֆերմենտը լուծվում է ճարպի մեջ։ Երբ լոլիկը տաքացվում է, լիկոպենի քիմիական բանաձևը փոխվում է այլ ձևի, որն օրգանիզմի համար շատ ավելի հեշտ է մարսվում: Ինչպես ցույց է տվել մի հետազոտություն, տոմատի մածուկից ստացված լիկոպինը 2,5 անգամ ավելի արագ է ներծծվում, քան թարմ բանջարեղենը:

Չնայած այն հանգամանքին, որ չկան հատուկ սննդային առաջարկություններ, ըստ հետազոտության՝ օրական երկու բաժակ (մոտ 540 մլ) լոլիկի հյութ խմելով՝ մարդը ստանում է մոտավորապես 40 միլիգրամ լիկոպին: Այս քանակությունը բավարար է վատ խոլեստերինի օքսիդացումն էականորեն նվազեցնելու համար՝ ըստ մարդու ամենօրյա սննդի հետ կապված ուսումնասիրությունների։

Խորհուրդ ենք տալիս: